Описание товара

БАЗ темный Арт. № 1250

Натуральная кашеобразная закваска-улучшитель с характерным хлебным запахом, предназначена для производства и улучшения качества всех сортов ржаного и ржано-пшеничного хлеба. Позволяет ускоренным способом за 2,5-3 часа приготовить ароматный ржано-пшеничный хлеб с традиционным для нас вкусом.
Дозировка: 5,0 % к массе ржаной муки; 0,5 % в качестве улучшителя и стабилизатора.
12кг
пластиковая канистра


Рогана Арт. № 1290

Порошкообразный солодовый концентрат используется при производстве ржаных и ржано-пшеничных сортов хлеба с целью улучшения аромата и вкуса, а также придания мякишу более темного цвета. Эффективен при производстве заварных сортов хлеба.
Дозировка: 1,0-4,0 % к массе муки
25кг
бумажный мешок


Солекс Арт. № 2430

Жидкий ферментативно неактивный солодовый экстракт для производства пшеничного, ржано-пшеничного, ржаного хлеба и хлебобулочных изделий.Для придания им характерного солодового вкуса, ярко выраженного аромата и тёмного цвета.
Дозировка: 0,5 - 2,0 % к массе муки
24кг
бумажный мешок